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喀左饹馇喜获“辽宁省金牌旅游 小吃”称号


  发布时间:2017/5/16

  5月11日,2017辽宁金牌旅游小吃品鉴会及酒店沐浴设备用品展览会、2017年辽宁省旅游饭店行业服务技能大赛在沈阳皇姑气模会展中心隆重召开。展会由辽宁省旅游协会、辽宁省旅游饭店业协会、辽宁省人社厅职业技术鉴定中心、辽宁省财贸轻纺金融工会联合举办。由喀左县旅游产业发展局推荐申报的喀左饹馇在众多参赛企业中脱颖而出,喜获“辽宁省金牌旅游小吃”殊荣。

  本次展会共分四大主题活动:职业技能竞赛、金牌小吃品鉴会、酒店沐浴设备用品展览会、辽宁省旅游特色餐饮名店评选启动仪式。共有34家企业获得了“辽宁省金牌旅游小吃”称号,并在现场进行了展示品鉴,展示了辽宁省的饮食文化和特色美食,让参观者大饱口福。

  饹馇是喀左最具地方特色的小吃之一,采用绿豆面为主材,略加白面来增加饹馇的柔韧性,以姜黄为辅料,姜黄中含有的姜黄素具有抗氧化、抗肿瘤的功效,具有很好的保健作用。此外,从营养食疗角度看,绿豆饹馇还具有清肝合胃,泻火消暑,美容解毒,降低血压、血脂的功能,符合现在提倡的食疗合一,饮食养生的要求。饹馇的做法有很多种,醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇、炒饹馇、糖醋饹馇等等,它已成为喀左人民待客时餐桌必不可少的美食。

  喀左县这次获奖的旅游小吃具有丰富的地域特色,对弘扬喀左饮食文化、打造特色旅游餐饮品牌、提升喀左旅游知名度和美誉度具有积极的推动作用。

 

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